碘是人体不可缺少的一种营养素，当摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。碘缺乏病(iodine deficiency disease)是由于自然环境缺碘而对人体所造成的损害，可表现出各种疾病形成。地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天性畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。碘是甲状腺素的必需成分。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，故当碘摄入不足时，机体会出现一系列的障碍，由于机体缺碘的程度和时期不同，机体出现障碍的严重程度也不同。

甲亢是因为缺碘吗？

碘摄入过量可引起甲亢、甲状腺肿和甲状腺炎等病。碘是合成甲状腺激素的主要原料，体内碘过量不仅可使合成的甲状腺激素增多，而且可以损害甲状腺细胞，诱发或加重甲亢。因此，甲亢病人不仅不能补碘，还要用低碘饮食。所谓低碘饮食指的是禁食海带、紫菜、海鱼、海虾、淡菜、干贝、海蜇等含碘量高的一切海产品。

缺碘和富碘都会导致哪些疾病的发生

健康成人体内的碘总含量为20-50mg，其中70-80%存在于甲状腺。孕妇碘缺乏可能导致流产、早产、胎儿先天畸形;新生儿缺碘可导致甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿，婴幼儿病死率增高。

小儿期及青春期智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑;成人期甲状腺肿及甲状腺功能减退;碘缺乏是目前已知的导致人类智力损害的主要原因。碘过量可能导致甲状腺肿、甲状腺功能减退或甲状腺功能亢进，高碘对智力及性功能也有一定的负面影响。

如今，碘缺乏病已经慢慢淡出了人们的视野，为什么我国仍将坚持食盐加碘政策，并继续保持合格碘盐食用率在90%以上呢？

“加碘盐”有必要继续吃吗？

该综述结果表明，碘盐对降低甲状腺肿、克汀病、认知功能低下和碘缺乏作用明显。最终WHO推荐继续采用食盐加碘作为降低甲肿、克汀病、认知功能低下和碘缺乏风险的安全、有效的防治策略。我国大部分地区外环境缺碘，若不坚持食盐加碘政策，碘缺乏病可能会卷土重来。

碘过量会引发癌症吗

对于人群甲状腺癌发病的上升趋势，。国内学者分析认为甲状腺癌发病增高有两方面原因。一方面，甲状腺癌的发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关；另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率B超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。目前，尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。

预防缺碘

1.调整饮食

(1)补充含碘高的食物：海产品中碘的含量较高，如海带、紫菜、干贝等。

(2)食盐中加碘：加碘盐是防治碘缺乏的重要措施，进入用户的食盐中按比例1∶5万(含量不得低于20mg/kg)加碘，可有效地预防地方性甲状腺肿，1∶2万(含量为50mg/kg)可预防地方性甲状腺功能减退症。现在我国大部分地区，食盐中已经加碘，明显减少了碘缺乏病的发生率。

2.停药或换药

药物因素导致的甲状腺肿，应停药或换另一种药物代替。

碘的多少还按地区分？

碘缺乏地区：世界上哪些地方是碘缺乏地区？这个问题需要追溯到漫长的地球物理活动。地球上大部分的碘元素都存在于海洋当中，而陆地上的碘含量在不同地区也有很大差异。土层暴露在外的历史越是久远，其中所含的碘元素因侵蚀作用而流失的程度就越严重。

我国多数地区为碘缺乏地区，根据《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》专家组的测算，在2007年，我国西藏、新疆、甘肃、四川、宁夏和云南共有40个县、市属于严重碘缺乏地区，其中新疆就占据了33个。值得注意的是，在我国东部沿海的部分地区，虽然水碘含量较高且海洋食品丰富，但是由于加碘食盐的覆盖率不如内陆地区，部分居民特别是孕妇的碘摄入量反而出现不足的情况。

碘过量地区：很多地方的饮用水中也含有较高的碘含量，如果该地的水碘含量达到了150微克/升，那么，即使不食用加碘食盐，日常的饮用水也可以保证98%以上的人群碘摄入量处于适宜水平。所以，这些地区的居民就没有必要食用加碘食盐，食用加碘食盐反而可能造成碘过量的健康风险。我国的高碘地区主要分布在北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、河南9个省（区、市）的735个乡镇，但是这些高碘地区多与非高碘地区交织并存，因而有待于监测部门更加细致的测量。

如何防止补碘过量？

将碘盐放在太阳底下晒一个小时左右，就可以减少碘含量。

将碘盐加少许食用油，炒一下

炒菜提前在菜里或汤里放盐，可使碘快速分解。

含碘食物

注意：每天吃6~10克盐足够

每天摄入多少碘盐才合适呢？”疾控专家称，世卫组织推荐的每人每天碘摄入量为90微克~150微克/升，即每天食用6克至10克（约1小汤匙）碘盐，摄入的碘就可以满足人体需要。常吃一些含碘较多的海带、海鱼、虾皮等也可以预防碘缺乏病。孩子不宜过多食用碘盐。甲亢患者在家也可以制作“非碘盐”：煮菜时，先放盐再放菜，碘盐遇热后碘会很快挥发。

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