古浪人吃腊八粥的讲究

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楼主 2018-05-21 21:09:35
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       腊八粥   

    


         文/陈念祖

腊八吃粥,凡有中国人的地方都知道这个风俗。风俗之内,五花八门,各地又有各地的不同。

我一直认为文化就是生活,不管什么样的文化,都因生活条件的影响与约束积久成习,延袭为俗。时越古今盛衰,地分南北东西,气候不一,物产各异,相同的节日,风俗便会些些差别。

故乡的腊八节,与别处的腊八节的过法肯定有所不同。

在故乡的腊八这一天,讲究早起。不仅要天没亮之前起床,还要在天没亮之前就吃过早饭——吃的当然是腊八粥。按老先人留下的讲究,腊八这一天如果起得早,下一年万事顺遂,都能占着先机,过日子会赶在别人前头去。如果睡了懒觉,到日上三竿再起来,下一年就会事事落于人后。在童年的记忆中,过腊八就是被母亲从睡梦颠倒中叫起来吃腊八饭。一豆昏暗的煤油灯下,毫无食欲的喝粥,不会觉得有多香。如今放在回忆中去,却是满满的温馨,是一种深深的教化。

母亲当然起得最早。最先做的一件事,并不是张罗着吃腊八饭,而是出到院子外边,举目四望。她看什么呢?就看八面的天色。哪一个方向最黑,哪一个方向最亮。按老祖先传下来的讲究,最黑的一个方向,来年的雨水就好,庄稼就长得好。现代的人不会想到,夜观天象这种貌似高深的学问,绝对不是诸葛亮一类高人的专利,一个普通的农村妇女也会观一点的。观得准与不准先不说,只是观了这个有什么用,就让人费解。但是,在古人心中,这是特别庄重与严肃的事。或许,这一年如果要逃荒的话,他们会毫不疑惑的往腊八那天看好的方向去。

母亲做的第二件事,是去看她放在院里的石臼窝。头天夜里她在臼窝里盛了半窝水,此时已经结成坚冰。冰面不平,总有一个地方突起来。母亲说突起的部位在哪个方向,下年哪个方向就长好庄稼。从她母亲以上多少辈人,都是如此“治验”的,都说果真灵验。

聪明的读者,你也许要笑古人的愚昧。我问你,这份对天地与自然的敬畏之心,这份对未知与未来的执着之情,你有吗?

母亲与天地对话之后的第三件事,就是“泼散”腊八粥。先敬天,再敬地,然后给家中每一道门口洒一点,给家中鸡犬牲畜的草料与食盆里洒一点,以示众生平等。最后才叫全家人吃腊八饭。

这一顿饭的背后,又有说不尽的劳动付出与情感寄托。

2016年1月16日


读者“漫步人生”的文章

腊八节随想》

  农历腊月初八称之谓“腊八节”,在我们家乡有喝腊八粥的习俗。

  记得我小的时候,每逢过腊八节,母亲提前就开始准备了,将小麦用水淘干净,放在将窝子里踏,踏一阵倒在菠箕里把小麦皮煽净,重复好几次,直到完全把小麦皮踏净,细看每个小麦如同珍珠一般。父亲张罗着燎猪头、洗猪头,找几根铁棒,放在炉子里把铁棒尖烧的通红,另一端衬上摸布放到猪头上燎猪毛,这样反复好多次,直到人完全燎干净了,再放在大盆子里反复地洗,洗净的猪头黄中透红,十分诱人。 

准备好了小麦,洗净了猪头,父亲开始生火了,在大锅里添足了水,将小麦和猪头一起下锅,温火漫炖一个晚上,父亲不时地往灶火里添柴,不时地拿着勺子在锅里搅拌,真到熬到小麦开了花,猪头肉和骨头完全分离,然后从锅里捞出肉,母亲切碎,再放在锅里炒一下,放些葱花,然后再倒在大锅里和煮好小麦充分和匀,一锅香气扑鼻的腊八粥就熬好了。 吃腊八粥也有讲究。

据说腊八粥吃的早,来年庄稼成熟的早、齐,风调雨顺。所以父母亲凌晨五点多就把我们兄妹早早叫起床,父子盛上一碗 腊八粥撒到院子里、房顶上,然后每人盛上一碗,吃的津津有味。 当然,不是每年的腊八粥都是这样,没有猪头肉的腊八粥吃的次数多。 

每逢腊八节,我就想起了父母 想起了他们为我们做的腊八粥 ,今年也是如此。

——漫步人生

 作者简介


      陈念祖:男,生于1976年。2000年开始断断续续的创作。曾在《儿童文学》、《延河》、《金城》、《西凉文学》、《甘肃农民报》、《武威日报》等报刊发表过一些散文和小说。有小说被海天出版社丛书选编。做过乡村代课教师,在建筑企业从事管理工作多年。现投身于视光行业,致力于改善农村视力健康服务现状。闲暇时间做公益、读书、写作、思考。甘肃省武威市作协会员。

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【屈光参差】

有位家长说,他们家孩子的眼睛是斜视,一个眼睛六百度,另一个眼睛三百多度。其实这种现象并不是斜视,叫屈光参差。屈光参差是由不均衡用眼习惯和先天因素等原因所导致的。很多近视患者都会有这种情况,两只眼睛之间的差别在200度内都是正常的。超过这个就应该重视。

 
 

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2017年第3期第5




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