来，我们聊聊！甘肃展开食品安全“两个责任”万人大约谈！

约谈按食品生产、流通、餐饮服务3个环节以视频会议形式分别进行，省、市、县3级共100个节点视频会议会场同时上线，共计27000余人参加了会议。

会议通报了甘肃省食品生产、流通、餐饮各环节存在的突出问题，，以及下一步食品安全工作措施和要求。

食品生产“两个责任”大约谈会议要求

企业主体要坚持严字当头，切实解决食品安全主体责任不落实的问题。

加强法制学习，提高落实食品安全主体责任的主动性；加强风险管理，提高自身消除食品安全隐患的自觉性；加强制度管理，提升食品生产质量安全管理的规范性；强化全程控制，提高食品生产企业落实主体责任的实效性；加强企业自律，积极推进食品安全诚信体系建设。

要依法履职，。

从产品追溯和记分管理入手，；从抽检监测和案件查处入手，确保风险排查取得实效；从企业自查和监督检查入手，确保食品生产质量安全；从系统建设和证后抽查入手，确保生产许可准入质量。

从企业诚信机制建立和举报奖励机制入手，推动企业落实主体责任；，提升食品安全管理水平。

食品经营“两个责任”大约谈会议要求

企业主体要加强风险防控，全面压实食品安全主体责任。

依法经营，严格履行各项法律义务；把握关键，认真落实进货查验和查验记录“两项制度”；源头防控，压实市场开办方责任；从严管理，切实规范经营行为；诚信自律，严格进行企业自查。

要坚持依法行政，。

紧紧围绕素质能力、“四有两责”、难点问题、记分管理、信息公开、案件查办、责任担当，切实加强教育培训，，加大执法检查力度，加大违法曝光力度，改进工作作风。

餐饮服务“两个责任”大约谈会议要求

餐饮单位要守法诚信经营，切实履行好企业主体责任。

全面落实企业自查管理规定，严格执行进货查验和索证索票制度，努力改善企业内部卫生状况，强力规范餐饮具洗消保洁管理，坚决杜绝超范围经营和超能力接待，大力提升“明厨亮灶”工程质量。

要严格执法监督，。

，落实风险隐患大排查，促进重点领域大规范，开展突出问题大整治。

会后，各市、县积极参照省局做法有针对性地自主开展约谈工作，确保约谈到每一户每个人。天水市、白银市、镇原县分别召开相关约谈会。