与年夜饭：包子稀饭

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　　核心提示：只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。宴会主持人意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭呢？因为中国革命是小米加步枪打出来的；为什么吃包子呢？因为中国和毛主席领导我们三座大山，建立新中国，人民生活有了改善，所以今天能吃到肉包子，我们不能忘记的恩情。”

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　　本文摘自人民网，作者：佚名，原题为：那些年，

　　除夕吃大包子加小米稀饭

　　在身边做菜多年的老厨师王诗书、桂焕云回忆，总理喜欢吃烩干丝、红烧百叶结、红烧狮子头等。每逢过年，和必要请工作人员一道吃顿“团圆饭”。和都要亲自下厨，做几样拿手菜。总理最拿手、每次下厨必做的一道菜，就是红烧狮子头。

　　和家人一起过年的机会并不多。的侄子周保章1961年曾在西花厅和总理过了一次除夕，真实记录了吃年夜饭的情况。

　　那天，把在京的亲属、工作人员都请到西花厅，足足摆了3大桌。人都坐好了，只见工作人员端上了热气腾腾的大包子和黄澄澄的小米稀饭。宴会主持人意味深长地说：“为什么今天请大家吃小米稀饭呢？因为中国革命是小米加步枪打出来的；为什么吃包子呢？因为中国和毛主席领导我们三座大山，建立新中国，人民生活有了改善，所以今天能吃到肉包子，我们不能忘记的恩情。”

　　大年初一中午吃饭时，工作人员端上桌的是一碟窝窝头，共4个，都是玉米面做的。做法也和普通老百姓家一样：圆圆的好似一座小山头，底部有一个圆圆的孔洞，只是个头比民间的要小一点。周保章感到奇怪：“大新年的，不包饺子却吃窝窝头？”说：“这是我和你伯伯吃的，你是客人，请吃客饭。”她随即用手一指，“去盛大米饭吃吧。”周保章那顿饭怎么也没吃好，每一口米饭都感觉难以下咽。

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