武都杂粮饭的记忆——王婆荞面！

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武都朝阳洞，是陇南知名的景区，位于角弓镇陈家坝。朝阳洞坐西向东，在景区内可俯览整个陈家坝与延绵流长的白龙江。景区内古树参天，香火兴旺，处处遗留着历史的痕迹。

张鹏飞是在朝阳洞下的村庄长大的，现在在武都城与姐姐张芳丽共同经营着一家面馆。平日里面馆生意不错，也就少了回家的时间。今天张鹏飞抽出时间来看看爷爷奶奶。

张鹏飞的面馆主打是荞面、散面饭、玉米面馍馍等。而做散面饭的手艺，正是兄妹俩从奶奶那里学来的。

散面饭是陇南冬日农村常见的美食。而今生活条件提高，许多人都到了城里生活，想吃一碗地道的散面饭不那么容易。这也是张鹏飞开面馆的初衷，为城里人做一碗散面饭。

张鹏飞的爷爷奶奶一辈子都生活在这里，生活简单朴素。这次孙子回家，奶奶也特意做了一碗味道纯正的散面饭给他。

张鹏飞的面馆位于市区滨江体育场，店面不大，起初加盟成都的王婆荞面，现在融合陇南当地口味杂粮食品，生意也越来越好。

每天早上王婆荞面都很早开门，来准备当天的食材。

40分钟后金灿灿的玉米面馒头、洁白无瑕的冻糕和香意浓浓的荞面馒头都出锅了，热气腾腾的“小金砖”让人忍不住想咬一口。

王婆荞面是张鹏飞从成都加盟而来的，其中的主打就是牛肉荞面和散面饭。荞面在和面时候和的比较硬，然后不断的揉压，增添劲道与口感。

面煮熟后添加特制的牛肉臊子与竹笋，香辣可口。

张鹏飞将老家的散面饭进行加工改良，组成散饭套餐。瘦肉切成末加豆豉翻炒，一股属于农家的味道飘香四溢，配搭上清炒辣椒丝、秘制泡菜，酸菜汤，一份香味十足的散面饭套餐就上桌了。

在城市快速发展，人们生活水平不断提高的今天。想吃一碗正宗的农家杂粮饭，不太容易。张鹏飞的杂粮饭馆，为我们提供了一个享受乡间美食，品味五谷杂粮的平台。可让人们能适当的放慢脚步，回味乡间味道。