你所不知道的胡麻油

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楼主 2021-04-04 08:43:44
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胡麻油又称亚麻籽油,由于胡麻只适宜生长在寒冷地区,因此很少被人们所熟知。加之胡麻产量、出油率非常低,所以胡麻一直未能被广泛普及。所以,关于胡麻有很多错误的称呼,在东南沿海等地,人们没见过胡麻,也没见过胡麻油,所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。


胡麻原产于非洲,汉代传入中国西北少数民族地区,主要分布在山西北部,河北北部、甘肃、宁夏、内蒙古等地。我们选择的工厂亚麻籽来自内蒙古地区,第一安全,第二无污染、阳光充足,天然营养丰富。传统工艺种植,留种种植,非转基因。


胡麻油是一种历史悠久的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,胡麻籽是我国五大油料作物之一。



一、传统物理压榨工艺


 善导养生馆胡麻油采用的是天然物理压榨工艺。 保留了原料的原汁原味,所以对原料的要求非常严格。由于只进行了压榨,出油率相对偏低,物理压榨工艺只榨取原料的第一道原汁,能最大程度保留原料的醇香以及原料丰富的维生素E。无需添加任何化学防腐剂。原汁原味的“初榨油”更美味更营养更安全,是名符其实的“健康油”。



二、浓度高味道浓


 压榨油的浓度高,色泽鲜亮,油的挂壁时间长,使用量只需普通油的二分之一,从根本上到“少吃油,吃好友”的健康目的。

 油品味道气味芬芳可做烘、烤、煎、炸、炒、调味、拌馅等,风味独特,是消费者首选的高级食用植物油。



三、胡麻油的营养功效


 胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上,远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%,堪称“陆地鱼油”。有利于思维,并使记忆容量更大。具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常,抑制血小板聚集,防止血栓形成,并抑制癌细胞的产生和转移。


曾经对叶酸的忽视,导致数以万计的无脑儿的降生;曾经对钙的忽视,导致无数佝偻病孩子的出现。现在有一种营养素,仍然被孕妇忽视,忽视它又将对宝宝造成怎样的缺憾?α亚麻酸——神奇的脑黄金原料,宝宝聪明的源头。孕期每天需要α-亚麻酸1300毫克,孕妇是正常人的90倍,要靠制剂来补充,如亚麻籽油、α-亚麻酸软胶囊,其中亚麻籽油是最经济健康直接的补充方法。




四、胡麻油的食用方法


 凉拌:胡麻油(亚麻籽油)可用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽明亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点,并且伴有亚麻籽特有清香。

 煎炒:煎炒时油烟少,有害物质生成少,烹调后食物色泽滑亮,松脆爽口。

 烘烤:烘烤时涂抹一层胡麻油(亚麻籽油),可以防止因高温造成的营养成份流失。烘烤后的食物鲜香酥脆,口感爽滑,并伴有清香。

烹煮:胡麻油(亚麻籽油)蒸、煮、炖、煲、煨后的菜肴,不仅不会有油腻感,而且风味独特、清鲜味美。





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