排骨汤要炖多久才好喝?炖排骨汤的时候要注意什么?

排骨汤中含有非常多的钙元素，因此对于一些正在发育的青少年人群或者说一些缺乏钙元素人们来说，是一种非常好的补钙的食物，在家里可以经常炖排骨汤，那么排骨汤要炖多久才好喝，炖排骨汤的时候要注意什么呢?

一、排骨汤要炖多久才好喝

排骨汤最好炖一个小时以上是最为合适的时间，因为如果时间太短的话，排骨汤是没有办法入味的，这时候做出来的排骨汤味道非常差，口感不好，而且以后大家所使用的火候有关，如果使用大火炖排骨汤的话，那么，一个小时应该就足够了，但是如果使用小火的话那可能就需要再等一段时间，一个半小时左右。

二、炖排骨汤的时候要注意什么

1.不要在中途加水，因为如果在中途加水的话对排骨汤的口感会有很大的影响，排骨没有办法很好的入味，炖出来的汤是不好喝的，而且支持矛盾出来的排骨，也没有办法很好的炖烂。

2.用矿泉水来炖排骨的话口感更好，很多人可能直接会使用冷水来炖排骨，但实际上矿泉水这种被处理过的水来炖排骨是非常好的，出来的口感非常不错。

3.关于调味料的添加，一般情况下排骨汤是不需要添加味精的，因为排骨汤已经非常的鲜美，如果再添加味精的话，就是画蛇添足了,但是一些其他的调味料比如说，生姜，蒜末，等等还是需要添加的。

排骨汤一般情况下根据火候的不同所需要的时间也不同，如果是大火的话，可能需要一个小时就足够了，这样的排骨汤已经非常鲜美而且肉都已经炖烂了，但如果是小火的话，可能就需要更长的时间，一个半小时左右，另外就是炖排骨汤的时候要注意不要在中途加水，以及最好使用矿泉水来炖排骨汤，最后一点就是排骨汤是不需要添加味精的。