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陇西杂烩的做法：

1、把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。

2、取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。

3以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。

小编看着都流口水了，陇西人都懂得，不解释了哈！

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