医者匠心 | 求师问道，惑而不惑的大师兄

杨津，一位喜欢打拳的武功高手，师承名家的道医，圈内人都叫他大师兄。

大师兄出生在江苏镇江，长江下游一座四面环江、祖祖辈辈都是岛民的小岛上。大师兄常说他小时候出岛很困难，要坐船，遇到风雨，只能望江兴叹。年少时总是对小岛外面充满着种种幻想，想走出小岛看看外面的世界。

大师兄出生时只有四斤多重，邻居们都说，"这个小孩养不活"。出生底子就差，成长的过程几乎没少吃药，父母长辈也一直担心他的身体。长大成年了，大师兄的梦想就是：成为武功高手，身怀绝技，这样家里人就不用再担心自己的身体；做个医生，悬壶济世，救死扶伤。

大师兄16岁那年，为了梦想离开了祖祖辈辈生活的小岛。

大师兄先去了嵩山少林寺，潜心学习少林武术，以禅入武，习武修禅。后又去了陈家沟学太极，大师兄说：“太极拳不同于少林功夫，太极拳结合了易学的阴阳五行变化和中医等，需要用意念统领全身，是一种内外兼修的传统拳术”。

习武期间，大师兄还去了山西专门学习形意，南下学咏春。这样的状况一直持续了八年，大师兄北上南下，苦心钻研各家拳法，参透拳法要领，期间还接触了各种拳术高手。

一次偶然的机会，大师兄有幸遇到了道家师父，除了功夫，老师傅还把他带入了一个道医的世界，从此“一发不可收拾”。

大师兄是练武之人，磕磕碰碰，免不了会受伤，这时候学会自医就成为必须。道医使用天然药材和针灸，注重运用内丹功、气功等养生康复方式，这对大师兄来说再合适不过了。

道家的外丹术独树一帜，“红升白降、外科家当”，那时候他每天都亲自上山采药，自己亲自研究炮制，学习掌握每一味药材的药性和药效。

杨文琪老爷子是大师兄在中药炮制方面的第二位师父，老爷子是“金陵杨氏中药炮制技术非物质文化遗产传承人”、“江苏最年长的老药工”，同时也是“君和堂中药炮制首席专家”。作为国家第一批老药工，已年过90，从事丸散膏丹制作70余年。

杨文琪老爷子15岁开始跟着师父学徒，大师兄说老爷子就是《射雕英雄传》里的周伯通，像个孩子，但却身怀绝技。 

递了拜师贴，一跟就三年，大师兄是杨老的唯一传人，和杨老一起学习金陵杨氏中药炮制技术，并且还系统学习了传统中药炮制切、碾、炒、煅、蒸、炙、复、飞等技艺，在熟练掌握炮制法的基础上，先后继承了水泛丸、大蜜丸、金陵膏方、狗皮膏药等技艺。2015年10月，大师兄成为江苏省非物质文化遗产传承人。

在接触中药炮制这些年里，大师兄跑遍了各大中药材的原产地，关、北、怀、浙、川、贵、广、西。去内蒙找黄芪、甘肃采当归、江油寻附子、云南觅三七。大师兄学武十年，学药十年。功夫和中药是他毕生的追求。

大师兄说：“我只传播师父的东西，不做人师”。他只想远离俗世纷扰，繁华喧嚣，静静地打拳，好好地做药，把中医药文化里的精髓传承下去，给大家带来一个全新的生活养生方式。

我国自古就有“寓医于食”、“”之说，大师兄认为，“药食同源”只有地道的食材才是融古汇今的纽带。他一直致力于食疗、中药的研究，用心关注古法，搜集传统手工技艺，做好整理和传承，希望将古法中医中药食品还原本来真实的面目。

2015年，大师兄回到了家乡，回到了16岁那年离开的那座小岛。 当年渡江为寻梦，如今归来，乘风踏浪，为把技艺发扬。年幼不识，现在看起来，岛上漫山遍野的首乌和黄精的炮制方法，就是中药炮制中最繁复的九蒸九晒。

岛上植被茂盛、日照充足，地理位置在东方，最适宜进行九制药材的炮制。而炮制的第一味，就从这九蒸九晒的黑芝麻开始。九蒸九晒黑芝麻，:芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。

经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来便是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。

山楂丸是开胃消食的常用中成药，老少皆宜。主要用于治疗食欲不振、消化不良、脘腹胀满等。山楂山药丸的制作食材经过了层层筛选，粉质细腻，先全部达成细粉，过筛子，再用蜂蜜和起来，把山楂丸的口感和功效做到极致。

中医里，姜枣不分家，姜入气，枣入血，姜枣一散一收，阴阳平衡。再加入红糖、枸杞等，可益气补血，安神养颜。在中医里，人不生病主要靠“正气”，冬季，容易受凉，腿脚冰冷，女士经期体虚怕冷，这时人体会有外邪入侵，而红糖姜枣是性温之物，三者巧妙搭配可活血益气，驱寒暖宫，增强抵抗力。

大师兄说，拜师学习那些年，那时候自己是匠人，每一道都严格遵守着古训，现在为的是一份匠心，把好东西传承下去，再现国粹。

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