张懿轩：农村的野菜（随笔）

随笔：农村的野菜

    春天，到处生机盎然，每年春天也是野菜生长最盛的时候。

    初春的野菜脆嫩，野味十足，非家家种的大棚蔬菜可以比拟，是人们尝春调剂的上品。千百年来野菜伴随着我们，自生自灭，在平常的日子里，它属于闲花野草，是生活的点缀品，而今却成了餐桌上的珍品，有幸在这尝鲜的季节吃到了它。

    农村的大山与原野长满了野菜，这是农村家家户户桌上的一道美菜佳肴。闲暇时刻，妇女们，小孩们，经常三五结伴，挎着菜篮，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿肉嫩的时蔬真品野菜。野菜无污染，营养丰富，清新可口，味道鲜美，野苜蓿，山苦卖，曲曲菜，马齿苋，蒲公英等等，它们分别是农村人做酸菜的材料之一，有的还是入药的药材。

    野菜是农村大自然的宝藏之一，采集天地之灵气，吸取日月之精华。野菜有着纯洁的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。

    我喜欢故乡的山水田林。这里长满了各种天然的食材。因我生长在大山里，所以对各种野菜具有敏锐的分辨力，分辨野菜是否有毒，这是一个农村孩子所独有的特性。

    农村的大山是我向往之地，因为它是我的故乡，我爱你，我的故乡，我的大山，我的野菜。