miniko探店| 一寸相思一根签,男孩开了家串串店,等相爱十年的佳人归

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楼主 2020-06-17 06:51:57
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原来串串也可以吃出相思的味道



本期福利由“时光串说冷锅串串”提供的3个价值74元免费2-3人餐,参与方式,请在对话框回复关键字:时光串说

1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”

2.关注/进入公众号

3.点击最下方对话框,输入“时光串说”(输正确哦)

4.中奖名单本周六10月1日公布!


关于浪漫爱情的故事,电影里有好多

细腻短暂如《假如爱有天意》里面的梓希和尚民

撑着一件衣服在大雨里奔跑,那一瞬间真的太美好




有轰轰烈烈如《罗马假日》里赫本和派克

一起骑着车游览罗马,共同度过的浪漫一天




也有锲而不舍如《恋恋笔记本》里诺亚为艾莉写信

一天一封,连续一年,365封


 

兰鹅!当电影里的浪漫照进现实

真的只能说,冷冷的狗粮在脸上胡乱的拍


感动要哭的爱情故事
时光串说冷锅串串

故事的男主角是位于川师南门校园广场里“时光串说”的老板,老板和女朋友读大学时因为都喜欢吃冷锅串串而结识,毕业后女朋友去加拿大读书,老板去了甘肃工作,分隔两地即使中间分分合合,最终经过十年的爱情长跑有情人终成眷属,两人结了婚。回到成都的老板将自己的爱情经历融入到两人喜爱的美食之中,开了一家串串店,取名“时光串说”。



△老板和老板娘的毕业照


据说老板娘年底就要回国啦,老板就在这里静静的思念,耐心等待爱人归来。“时”同音“十(nian)”,爱情是一场关于时光的美好传说。时光蹉跎,唯有真心相爱的人,才能在穿越时光见到传说中的美好。



△老板和老板娘在普吉岛的婚纱照


好吃要哭的冷锅串串
时光串说冷锅串串


不要以为miniko只知道吃,其实心里藏了一颗玻璃心,听了老板的十年爱情故事,哭得稀里哗啦,老板,再给我开一盒卫生纸,嘤嘤嘤...顺便,你们家的串串再来一钵!




时光串说,除了爱情故事真心很感人,味道也是会让人好吃到哭。先从锅底说起,锅底是老板自己反复研发的,除了清油与牛油混合还加了秘制卤料,吃起来辣而不燥,油而不腻,满嘴回香,而且坚决不加任何添加剂,只为保持那份为爱情美食而守护的“纯粹”和“新鲜”!




满满3个大冰箱的荤素自选菜品,将近百种菜品而且很新鲜,食客完全看得见!



门口就能看到一个孃孃坐在门口现串串串,冰柜里你随便dia几串牛肉看看都没有冰渣渣的,因为都是每天现串的新鲜关刀牛肉!




嘻嘻,走,赶紧去选菜




荤素搭配,吃起不累



店里面的蘸碟有三种,一种是原汤,一种是油碟,一种干碟,干碟除了花生米、黄豆粉还有三种辣椒组合而成,分别担任了提辣、提香、提麻的功能(真是从蘸碟都能看出老板的用心)。miniko个人觉得原汤敲好吃的哦~



△油碟/干碟/原汤碟


一切准备就绪,坐等串串,开始撸!

哇满满2碗,几个女生胃口不要太好,不要小看这一碗,相当装的,提一把起来,全部是大大的嘎嘎!




△各种口味的牛肉嘎嘎

 
△第二盘以素菜为主


店里的牛肉只用牛的后腿肉,都是新鲜购买,不用冷藏肉,所以吃着非常的柔嫩新鲜,光是牛肉就有折耳根牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉、麻辣牛肉等多种口味!


▼折耳根牛肉

折耳根又称鱼腥草,加进牛肉里面,烫得耙软,那股独特的味道新增出一种清爽的牛肉香。




香菜牛肉

香菜与牛肉本身就是天生的好搭档,吃牛肉蘸起香菜蘸碟,肉都要多吃几块。




泡椒牛肉

泡椒牛肉的辣味,比前面几种都要更胜一筹,泡椒的酸味和辣味,在经过锅底汤汁的熬煮,变得更加刺激,喜欢重口味的靓女帅锅这款肯定不能错过。




麻辣牛肉

麻辣牛肉,干辣椒裹得满当当滴!辣椒是提前裹上去的,辣味经过一定的时间早就钻到肉里面了,所以吃起来干辣干辣的,喜欢辣椒的可以多拿一些,因为会很快就没有了。



 

金针菇肥牛

在牛肉中间卷进一撮金针菇,烫熟过后,一口吃下,牛肉的嫩和金针菇略微的嚼劲中和,特别巴适。




▼二娘酥肉

一听这个酥肉的名字就觉得气质不凡,跟外面那些炸(yao)酥(nie)肉就是不一样。因为这款酥肉是老板妈妈亲自炸的,听起名字就觉得超级温暖。

老板妈妈在家排行老二,所以这款酥肉取名二嬢酥肉。因为自己炸,不会吝惜材料,所以在拌肉的时候加了很多的鸡蛋,吃起来虽然肉基本大半都是瘦肉,但口感还是很嫩很香。煮过之后,外面的粉子吸满了汁水,辣香辣香的,下起饭吃,miniko觉得可以吃掉二十串!




卤肥肠

miniko超级喜欢吃卤肥肠,但是很多店的肥肠都没有去油,吃起就显得很肥腻,氮素!时光串说的卤肥肠miniko不禁多加了好多串,嘻嘻……因为店里把肥肠的油刮得炒鸡干净,一点点白色的油脂都看不见。卤料也是自己配的,卤香四溢!

 


牛蹄筋

牛蹄筋,入口就化了,就……化……了,蹿得满嘴都能感受到胶原蛋白,想要补充胶原蛋白又不想长胖的妹纸,牛蹄筋可以多拿一些,恩,再多拿一些!

 


最后,让我再怀念一下原汤碟的味道mua~~



不知不觉,4个女娃子就吃了2大筒!




用心良苦的特色菜品
时光串说冷锅串串


店里除了常规的冷锅串串,还有很多特色菜品,蒸的、煮的、拌的菜也弄得很好吃嘛!老板果然是用了心的!

 

秘制扇贝

秘制扇贝,一听秘制,就晓得是外头吃不到的了,虽然同样是粉丝加蒜,但是老板的粉丝,是用自己烫的熟油炒的龙须粉,炒好之后盖在扇贝上,再放在煮串串的锅底汤料上面蒸,这样,锅底的味道就一并进入了扇贝里面,吃起来味道在蒜香中还带了卤料和中药的香气。

 


干拌兔腰

兔腰,众所周知一定要新xuan,不然腥味就会很重,时光串说的兔腰都是当天到店只供应当天所需,所以吃起来不会有腥味,而且兔腰在锅底烫熟,加入时光串说的秘制干辣椒干拌,兔腰绵软干香,一口一个,还想再一个。





招牌脑花儿

miniko一直有一个梦想就是——致力吃遍成都藏在各个餐厅里面大大小小的脑花儿。时光串说的脑花儿,也是一绝,新鲜脑花儿在串串原汤里面煮,煮十五分钟左右,脑花儿刚刚过腥,又入味儿了,起锅加小米椒,一夹就烂,裹上碗里的汤汁,真是一种欲罢不能,让人既有满满的幸福感又有让人肾上腺素飙升的罪恶感。

 


▼红糖糍粑

最后再来一份现炸的红糖糍粑,外皮酥脆,内心软糯,结束完美一餐!

 


串串店虽小,但是布置的很有校园时光之感。但愿来这里的童鞋都能沉淀一份味道的记忆,守住一份感情的回忆。




 时光串说冷锅串串


 地址:静安路7号川师校园广场1楼

人均:35元

营业时间:中午11点到晚上11点30

电话:18581848914




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