【艺乡 · 过年】栽个猫跟头拾个钱，买个拉板糖过个年
甘肃省庆阳市正宁县宫河镇的王录拉板糖，是流传于民间的一种纯手工技艺。其工艺特色鲜明，文化内涵丰厚，传承历史悠久，极具科学性和实用性，备受人们的珍视。
拉板糖的所在地王录村位于宫河镇西南2公里，312国道南侧。这里光照充足，气候温和，主产的小麦、玉米、糜子、谷子等为拉板糖的生产制作提供了主要原料。
王录拉板糖制作在正宁已有一百多年传承历史，历经五六代人，为当地的经济发展起了一定的推动作用。拉板糖的制作工艺相当复杂，要经过泡麦芽、泡米、加工混合、发酵、淋糖、熬糖、拉糖等多道工序，相关器具多达二三十件。制作受季节性约束，只有数九寒天才能生产，天气稍暖糖就不能凝固。但这种产品却是一种纯天然的绿色环保食品，具有食用和民俗文化价值、传统工艺和经济价值，是当地民俗祈福求安、祭拜灶神的必需品，是农村红白喜事餐桌上的佳肴，又是民间探亲访友的礼品。它的纯天然味道，为现代制糖工艺提供了参考。
王洪摄影作品欣赏：
作者简介：
王洪，甘肃省庆阳市西峰区人，庆阳市劳动者摄影之家理事，擅长微距摄影，尤精于拍摄昆虫，同时对人文，风景摄影也有一定钻研。其摄影作品曾获中国首届微剧大赛优秀奖、庆阳市城建局组织的“城市建设辉煌20年摄影大赛”一等奖，庆阳市宣传部，摄影家协会组织的“美丽庆阳·幸福家园”摄影大赛中获得年度三等奖，季度二等奖及优秀奖，庆阳市总工会组织的＂庆阳市职工庆国庆摄影大赛三等奖等。
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