【今日食谱】人见人爱，清凉酸辣凉粉

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这几天的兰州气温又回升至35度左右了，天太热了，做一下清凉食品，提升食欲同时也满足口腹之欲，而酸辣凉粉是我们家每年夏天都必做的一道食品。

主料：

土豆淀粉、清水、黄瓜各适量；

辅料：

香菜、黑芝麻、辣椒各适量；

做法：

1. 淀粉加入5倍的清水，搅成面糊水；

   
   

2. 加热，将其煮成粘稠的面糊；

   
   

3. 面糊煮稠，关火晾凉；

   
   

4. 将其倒入深盘子中，放冰箱冷藏，凝固；

   
   

5. 然后切成小方块；

   
   
   

6. 蒜切成末，生抽、醋和盐调成酱汁；

   
   

7. 将黄瓜丝和香菜洒在凉粉上，在上面倒上酱汁，抹上辣椒酱即可。

   
   
   

   
   

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