秋风萧瑟天气凉，不烧洋芋待何时！

国庆前后，天气渐凉。甘肃乡村的父老乡亲们洋芋挖得正起劲，此时也是好事者在野外挖土锅灶烧洋芋的绝好时机。下面让我们一起来来回顾一下烧洋芋的镜头。

先找个合适的地方挖个灶。

用大小差不多的黄土坑将灶的上方垒起来封住。

使劲烧柴，这样上面的土块温度会变得很高，而下面也会温度很高。

烧完了柴，将洋芋塞进洞里头，将垒起来的土块拍下去，盖住洋芋，严严实实。让洋芋经历上下高温的改造。

过上一段时间，估计烧熟了，扒开土，将洋芋拣出来。

剥了皮，洋芋就可以吃了。

▋来源：大美甘肃

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