春节记忆之一 大年三十吃“搅团”

       春节到了，家家户户都要大鱼大肉，餐餐丰盛。在我们老家甘肃省靖远县大芦乡一带农村，以前大年三十早上，不吃肉，而是吃一顿“搅团”，吃肉要等到下午贴完对联，接完门神之后。

       搅团是一种杂粮面类食品，多用荞麦面做成，故而又称荞面搅团。荞面分为甜荞面和苦荞面两种，在荞面中掺入极少量麦面，徐徐撒入翻滚的开水锅中，复搅拌成团，焖熟即可。再配以特制的搅团汤，真是让人回味无穷。我认为吃“搅团”这一风俗，一方面与以前农村条件艰苦，生活水平差有关系，但更是先辈们的一种居安思危的忧患意识，要过年了，身上穿了新衣裳，一年到头了，要吃 “油食子”和“腥荤”了，但绝不能满足目前短暂的衣食无忧的幸福生活，必须为往后很长的日子做打算，远离贫穷，奔向小康。

       现在，生活条件好了，这一习俗也逐渐淡化了，甚至有些人都不会做搅团了。但我更希望这一习俗能够长久的传承下去，永远留下春节的一道固定习俗。